Teriyaki kip bowl met edamame
Kleverige teriyakikip met rijst, edamame en knapperige komkommer. Veel lekkerder dan afhaal, en 48 gram eiwit per bowl.
Per portie
- Eiwit
- 48 g
- Kcal
- 640
- Koolhydraten
- 78 g
- Vet
- 14 g
- Vezels
- 7 g
30% van de kcal uit eiwit · Berekend per portie op basis van de ingrediënten. Kleine afwijkingen zijn mogelijk.
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- 20 min
- Totaal
- 30 min
- Niveau
- Makkelijk
Ingrediënten
bowls
2 bowls
- 150 g rijst (ongekookt)
- 300 g kipfilet (in blokjes)
- 1 el sesamolie
- 150 g edamame (gepeld, diepvries)
- ½ komkommer
- 2 lente-uitjes
- 1 tl sesamzaad
Teriyakisaus
- 3 el sojasaus (of tamari)
- 1 el honing
- 1 el rijstazijn
- 1 teen knoflook (geraspt)
- 1 tl verse gember (geraspt)
- 1 tl maizena
- 3 el water
Zo maak je het
Kook de rijst volgens de verpakking. Kook de edamame de laatste 3 minuten mee of los in water.
Roer alle ingrediënten voor de teriyakisaus door elkaar.
Verhit de sesamolie in een wok of koekenpan en bak de kip in 6–8 minuten rondom goudbruin en gaar.
Schenk de saus erbij en laat 1–2 minuten indikken tot de kip glanzend is.
Snijd de komkommer in plakjes en de lente-ui in ringetjes. Verdeel rijst, kip, edamame en komkommer over twee kommen en bestrooi met lente-ui en sesamzaad.
